¿Eres amante de las papas fritas? aquí te dejamos seis lugares originales para que puedas ir a celebrar el Día Mundial de la papas fritas. En ellos encontrarás desde las papas tradicionales nacidas en Bélgica, hasta aderezos novedosos como de mermelada de tocino o acompañadas con Oreos fritas. 

Hoy, como cada 20 de agosto, se conmemora el Día Mundial de las papas fritas. ¿qué haríamos sin ellas? ¡Son deliciosas! y pese a que nosotros las usamos como el toque especial que acompaña nuestras comidas, estas surgieron en un frío invierno de 1680 en Bélgica; ya que las heladas habían congelado los ríos y era imposible que encontraran peces para freírlos, por lo que los sustituyeron por las papas. 

Poco a poco, los belgas fueron perfeccionando la técnica y no fue hasta principios del siglo XX cuando aparecieron tal y como las conocemos ahora: crujientes, pues en el Traité d`économie domestique et d’hygiène recomendaban que estas se frieran dos veces para lograr la corteza crunchie y un interior suave. En dicho tratado, primero se recomienda que se frían con aceite, y la última con grasa animal.

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Aunque las papas tienen un origen belga, poco a poco se extendieron a lo largo del mundo; tropicalizando e innovando su receta para hacerlas cada vez más deliciosas. ¿Quieres saber dónde podrías probar algunas de las papas fritas más exquisitas de la Ciudad de México? Checa esto: 

La papa postal

Aquí dejarás de lado las típicas papas fritas; pese a que en apariencia son lo mismo, tienen aderezos deliciosos que mejoran su sabor, los cuales provienen de ingredientes típicos de países asiáticos, de la frontera de México y de la cultura árabe. 

En La papa postal podrás disfrutar de papas al estilo chino, acompañadas con brócoli y coliflor y salteadas al wok. Así como de las Tex Mex, con chilli y un jalapeño popper de queso. Y, si eres amante de la cultura árabe, debes elegir las falafel, que están bañadas de salsa de tamarindo junto con una ensalada de pepino. 

También te recomendamos el Papa Box, si eres amante de lo munchie; ya que es una combinación de papas con alitas, falafel, samosas y jalapeños poppers, conos de papas y oreos fritas. 

Ubicación: Dr. Carmona y Valle 147, doctores. 

Hi Fries

Ahora bien, si a ti te gustan las papas tradicionales pero con aderezos picosos, debes ir a Hi Fries; donde las podrás acompañar con bolitas de pastor o de bolitas de carne con salsa mexicana de habanero. Y, también podrás probarlas con aderezo alioli; soja, pimienta y ajo; queso amarillo, crema y jalapeño; habanero bbq; o con mayonesa, catsup y pepinillo. 

Ubicación: Plaza perisur, Cozumel #82, Condesa. También puedes pedir en Ubereats y Rappi. 

Hot mama’s hot chicken 

Aquí podrás disfrutar del día mundial de las papas fritas con unas papas con aderezo mc cheese, mashed potato o ensalada de col. Mientras que de plato fuerte podrías pedir un pollo frito picante con macarrones y queso; o un emparedado de waffle y una malteada; o si le apuestas a lo tradicional: una hamburguesa de res con queso derretido.

Ubicación: Nuevo León 102, local A, Condesa. También puedes pedir mediante su página. 

Bodegga Deli

Otro lugar experto en aderezos es Bodega Deli; en el que podrás bañar tus papas con jalea de tocino (del cual también tienen una versión vegana), aderezo ruso bodegga o salsa guacachile (de guacamole). Además, podrás probar unas papas fritas versión alemana; las cuales están acompañadas de carne, queso suizo, y sauerkraut (col lacto fermentada, tipo kombucha).

Ubicación: Iztaccihuatl 26, Condesa. También puedes pedir en: https://hotmammaskitchen.mobi2go.com/

Chubbies burger

Si eres fan del tocino, visita Chubbies burger donde acompañarás tus papas con aderezo de ajo y mermelada de tocino.  O, si prefieres algo más tradicional, solo pide con queso americano. Este es el lugar ideal si te gusta la tìpica combinación americana entre papas fritas y hamburguesas.

Ubicación: Desierto de los Leones 34, San Ángel. Lic Francisco Benitez 93, Progreso. O, también pide en: https://chubbiesburger.mx/#chubbies

Papa Guapa

Este es el lugar ideal para quienes buscan una nueva versión de las típicas papás fritas largas; ya que las venden en forma de carita feliz, o de riso. Puedes acompañarlas con aderezos como mayo de habanero, bluecheese, jamaica y chipotle, y mayo de cilantro y chipotle.  O si buscas algo más innovador, puedes pedir las bolipapas, que son bolitas de papa rellenas de queso cheddar con tocino, cebollín y queso cheddar líquido.

Ubicación: Orizaba 4B, Roma Norte. 

Margarita

Por último, te recomendamos Margarita, donde podrás disfrutar de unas papas fritas que no son alargadas, sino que son  pequeños trocitos crujientes por fuera y suavecitos y esponjosos por dentro, acompañadas de una salsa de queso con trocitos de tocino crujiente.  Y, para darle el toque tradicional, puedes acompañarlas con una hamburguesa con queso al estilo americano; o con alitas bbq. 

Ubicación: Obrero Mundial 633, Narvarte Poniente.

¡No te quedes sin celebrar el Día Mundial de las papas fritas y acude a uno de estos lugares para darle un giro más delicioso y original a las típicas papas!