El desayuno es la comida más importante del día pues es cuando se ingieren los primeros alimentos antes de iniciar con las actividades diarias; pero si creías que comer cualquier cosa es suficiente para tener energía y rendir hasta la hora de dormir te equivocas. 

De acuerdo con Christopher Palmer, psiquiatra y académico de la Universidad de Harvard, existen “conexiones entre nuestra salud mental, salud física y salud cerebral”, por lo que es clave cuidar lo que se come en este momento del día. 

Además, reveló que tener una mala alimentación tiene consecuencias, como obesidad, diabetes, afecta nuestro corazón y hasta puede tener efectos negativos en nuestro cerebro. 

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¿Qué se debe desayunar para mantenerse saludables?

Con base en sus investigaciones y experiencia propia, el experto señaló que eliminar los carbohidratos de la dieta diaria es necesario para revertir enfermedades, lo cual comprobó al superar el síndrome metabólico que padecía siguiendo una dieta libre de hidratos de carbono.

“Las dietas bajas en carbohidratos eliminan o reducen el consumo de granos, productos horneados, dulces y frutas con alto contenido de azúcar o almidón”, indicó. 

Asimismo, explicó que eliminar los carbohidratos tiene beneficios como mantener un nivel bajo de azúcar en la sangre y un peso saludable. Entonces, ¿qué alimentos se pueden consumir en el desayuno?

“Normalmente como huevos para el desayuno. A lo largo del día como verduras, frutas y una buena cantidad de pescado y aves”, dijo Palmer.

No obstante, compartió que para llevar un estilo de vida saludable también es importante seguir los siguientes pasos: 

• Hacer ejercicio: Sin caer en los excesos, el psiquiatra de Harvard recomienda entrenar de tres a cinco veces por semana durante 45 minutos. “Además de los ejercicios de estiramiento y básicos, levanto pesas, corro, ando en bicicleta, nado y doy caminatas rápidas”.
• Dormir suficiente: Mientras dormimos nuestro cerebro realiza varias funciones para recuperarse del día que termina, y si no duermes lo suficiente lo dañas (aquí puedes leer más). Incluso, la falta de sueño puede dañar el sistema cognitivo y aumentar las probabilidades de tener Alzheimer.
• No tomar alcohol: Un estudio aplicado a más de 36 mil personas, asoció el consumo de alcohol con la atrofia del cerebro.
• Continuar creciendo personalmente: Para el experto el crecimiento personal también favorece al cuidado de la salud mental, ya que son formas de superación.
• Tener propósitos de vida: Buscar una motivación diaria es importante, pues según Palmer esto ayuda a programar al cerebro y a mantenerse enfocados en un objetivo.

¿En México la gente desayuna? 

La Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud estima que en México “un alto porcentaje de la población adulta no desayuna o desayuna muy tarde. 

En esta instancia también señalaron que “las personas que no desayunan tienen una mayor probabilidad de presentar obesidad debido a que se someten a ayunos prolongados y cuando se recibe la primera comida el cuerpo responde acumulándola como reserva de energía”.

Y para las niñas, niños y adolescentes que no desayunan, las consecuencias son un bajo rendimiento escolar.

¿Ya vas a desayunar?